亚硫酸氢钠在多个领域具有广泛的应用。在食品工业中，亚硫酸氢钠主要用作防腐剂和抗氧化剂，可以延长食品的保质期，并防止食品变质和发霉。此外，它还可以用于漂白剂和还原剂，使食品更加美观、口感更佳。

在工业领域，亚硫酸氢钠可用于酸性洗涤剂中，用于洗涤、漂洗和去污，有效去除污渍并提高洗涤效果。此外，亚硫酸氢钠还可用于皮革加工，清除污渍和皮革表面的油污，有利于延长皮革的使用寿命。

此外，亚硫酸氢钠还可用于医药工业，作为生产安乃近和氨基比林的中间体。同时，它也可用于含铬废水的处理，并用作电镀添加剂。

需要注意的是，亚硫酸氢钠具有一定的毒性和刺激性，使用时需要遵守安全操作规程，确保人身安全和环境安全。

亚硫酸氢钠是一种白色或类白色的粉末或结晶，有二氧化硫的气味。其分子式为NaHSO3，分子量为104.06。亚硫酸氢钠易溶于水，微溶于醇和乙醚，在水中溶解时会放出热量。它的熔点为150℃，分解温度为260℃，在空气中容易受潮并可能变为褐色。此外，亚硫酸氢钠具有吸湿性，暴露在空气中会吸收水分而结块。

亚硫酸氢钠的蒸汽压较低，在正常温度和湿度条件下相对稳定，但在高温和高湿度条件下可能发生分解反应，释放出二氧化硫气体。此外，亚硫酸氢钠还具有一定的氧化性和还原性，可以与不同的化合物发生化学反应。

总体来说，亚硫酸氢钠是一种具有特殊物理性能的无机化合物，在食品、工业、医药等领域有广泛的应用。但需要注意的是，亚硫酸氢钠具有一定的毒性，使用时需要严格控制用量和操作方法，避免对人体健康造成危害。