亚硫酸氢钠是一种重要的无机化合物，具有广泛的用途。在工业上，亚硫酸氢钠主要用于棉织物及有机物的漂白剂，可作为还原剂用于印染行业各种棉织物的煮炼，防止棉布纤维局部化而影响纤维强度，并提高煮炼物的白度。此外，亚硫酸氢钠还可用于造纸、制革、化学合成等行业的还原剂，防止反应过程中半成品氧化。

在食品工业中，亚硫酸氢钠被用作食品的防腐剂和抗氧化剂，可以有效地延长食品的保质期，防止食品腐败。特别是在葡萄酒生产中，亚硫酸氢钠是一种常用的防腐剂，可以抑制微生物的生长，并保持葡萄酒的鲜味。此外，亚硫酸氢钠还可用于医药工业制备抗生素、抗病毒药物、抗炎药物等。需要注意的是，亚硫酸氢钠是一种低毒物质，使用时应严格遵守安全操作规程。

亚硫酸氢钠是一种无机化合物，为白色结晶性粉末，有二氧化硫的不愉快气味。其相对密度为1.49，极易溶于水，加热时易分解，微溶于乙醇、水溶液呈酸性，还原性较强，在空气中易被氧化或失去二氧化硫。通常含有各种比例的偏重亚硫酸钠。

此外，亚硫酸氢钠在温度为20℃时，其水溶液的pH值为4.5。在物理性质方面，亚硫酸氢钠具有吸湿性，在空气中容易受潮变褐色。